Biscoitinhos Amanteigados de Natal
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga derretida;
- ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro;
- 1 ovo;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- ½ colher de chá de extrato de amêndoa;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- ½ colher de chá de sal;
- Corante alimentar.
Passo a Passo
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o ovo e o extrato de amêndoa. Misture a farinha, o sal e adicione a mistura do creme gradualmente. Adicione o corante alimentar, se desejar.
- Utilize uma prensa de biscoitos a sua escolha, pressione-os e coloque-os em uma assadeira untada. Asse em forno a 180º de 6 a 8 minutos (ou até achar que a massa está boa). Tire-os do forno e deixe esfriar.
Mousse de Chocolate Amargo
Ingredientes
- 600 g de chocolate meio amargo;
- 300 g de manteiga;
- 20 ml de baunilha;
- 14 ovos;
- 1 colher de chá de conhaque;
- Chocolate branco ou coco ralado para decorar.
Passo a Passo
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Separe as gemas, peneire e bata-as com o açúcar por aproximadamente 30 min. Depois, acrescente o chocolate derretido, a baunilha e o conhaque. Deixe o chocolate esfriar um pouco e acrescente as gemas batidas. Misture as claras com o chocolate e coloque para gelar por uma hora. Adicione o chocolate branco ou o coco ralado para finalizar.
Farofa de Natal
Ingredientes
- 500 g de farinha de mandioca;
- 2 dentes de alho amassados;
- 3 colheres de sopa de azeite ou manteiga;
- 1 cebola média picada;
- ½ xícara de azeitonas picadas;
- 1 pimentão pequeno picado;
- Pimenta dedo-de-moça (opcional);
- Salsinha e cebolinha a gosto;
- 100 g de bacon picados;
- 100 g de linguiça calabresa defumada;
- 2 ovos picados.
Passo a Passo
- Refogue o alho, a cebola, o bacon no azeite ou na manteiga. Coloque a linguiça e deixe fritar. Em seguida, adicione o pimentão e as azeitonas até dourar. Coloque a farinha aos poucos e mexa sem parar. Por último, acrescente os ovos, a salsinha e a cebolinha.
Bolo de Fubá
Ingredientes
- 3 ovos inteiros;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 2 xícaras de chá de fubá;
- 3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo;
- 1/2 copo (americano) de óleo;
- 1 copo de leite;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Passo a Passo
- Bater tudo no liquidificador, coloque em forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno quente, por cerca de 40 minutos.
Brigadeiro de Leite em Pó
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de leite ninho;
- 1 colher de sopa de manteiga.
Passo a Passo
- Modo de preparo é muito parecido com o brigadeiro.
- Coloque em uma panela a manteiga, o leite condensado e, aos poucos, o leite em pó.
- Mexa sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Coloque esta massa em um prato e deixe esfriar. Em um outro prato, coloque o leite em pó para passar os docinhos. Passe um pouco de manteiga nas mãos e, com uma colher, pegue pequenos pedaços e enrole com as mãos. Quando terminar, passe estas bolinhas no leite em pó e sirva!
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